Allium tuberosum – Metélőfokhagyma

Az Allium tuberosum, közismert nevén metélőfokhagyma, egy évelő fűszernövény, amely lapos, fűszeres aromájú leveleivel és fehér, csillag alakú virágaival egyaránt értékes. Íze enyhén fokhagymás, de lágyabb és frissebb karakterű, mint a közönséges fokhagyma. Bokros növekedésű, hosszú ideig folyamatosan szedhető növény, amely fűszerkertben és magaságyásban is jól nevelhető.

Főbb tulajdonságok

• Típus: évelő fűszernövény
• Kifejlett magasság: 30–60 cm
• Levélzet: lapos, keskeny, zöld, fokhagymaízű
• Virágzás: augusztustól szeptemberig
• Virág: fehér, csillag alakú ernyős virágzat
• Felhasználás: friss fűszerként, ételdíszítésre
• Növekedés: bokros, erőteljes sarjadzású

Környezeti igények és gondozás

A metélőfokhagyma napos vagy félárnyékos fekvésben is jól fejlődik. Jó vízáteresztő, humuszos talajban ad bőséges levéltömeget. Rendszeres öntözés mellett folyamatosan újrahajt.

• Fényigény: napos vagy félárnyékos fekvés
• Talaj: humuszos, jó vízáteresztő talaj
• Öntözés: mérsékelt, rendszeres
• Ültetés: tavasszal vagy ősszel
• Gondozás: rendszeres visszavágás ajánlott

Télállóság

Teljesen télálló évelő növény, a hideg teleket takarás nélkül is átvészeli.

Szaporítás

Tőosztással és magvetéssel is szaporítható. A tőosztás gyors és megbízható módszer.

Egyéb jellemzők

• Hosszú ideig szedhető, újrahajtó levélzet
• Virágai ehetőek és dekoratívak
• Méhcsalogató növény
• Konyhakertben és díszágyásban is jól használható

Tipp

A metélőfokhagyma rendszeres vágás mellett dúsabb, zsengébb leveleket nevel. Virágzáskor is ehető marad, de a levelek aromája ekkor kissé visszafogottabb lehet.