Leírás
Coriandrum sativum – Koriander
A Coriandrum sativum, közismert nevén koriander, egy gyors növekedésű, egynyári fűszer- és gyógynövény, amely friss leveleiért és aromás magjáért egyaránt termesztett növény. Finoman szeldelt lombja és könnyed habitusa miatt fűszerkertben és veteményesben is jól mutat. Levelei karakteres ízvilágúak, míg a magok enyhén citrusos aromájú fűszerként használhatók fel.
Főbb tulajdonságok
- Típus: egynyári fűszer- és gyógynövény
- Kifejlett magasság: 30–70 cm
- Levélzet: világoszöld, finoman szeldelt
- Virágzás: júniustól júliusig
- Virág: apró, fehér vagy halvány rózsaszín ernyős virágzat
- Felhasználás: friss levélként, szárított magként fűszerként
- Növekedés: gyors fejlődésű
Környezeti igények és gondozás
A koriander napos vagy enyhén félárnyékos fekvésben fejlődik jól. Laza szerkezetű, jó vízáteresztő talajt kedvel. Rendszeres öntözéssel tovább megőrizhető a levélzet zsengesége és késleltethető a felmagzás.
- Fényigény: napos vagy félárnyékos fekvés
- Talaj: laza, jó vízáteresztő, közepesen tápanyagdús talaj
- Öntözés: mérsékelt, száraz időben rendszeres
- Vetés: tavasztól nyár közepéig szabadföldbe vethető
- Gondozás: kevés ápolást igényel
Télállóság
Egynyári növény, a téli fagyokat nem viseli el.
Szaporítás
Magvetéssel egyszerűen szaporítható. Közvetlen helyrevetése ajánlott, mivel az átültetést kevésbé viseli jól.
Egyéb jellemzők
- Levele és magja is felhasználható
- Virágai vonzzák a beporzó rovarokat
- Magaságyásban és cserépben is nevelhető
- Gyors fejlődésű, könnyen termeszthető növény
Tipp
A koriander hajlamos gyorsan felmagzani meleg, száraz időben, ezért érdemes több részletben vetni a folyamatos levélhozam érdekében. A fiatal levelek aromája lágyabb és intenzívebb felhasználásra is alkalmasabb.
