Leírás
Pimpinella anisum – Ánizs
A Pimpinella anisum, közismert nevén ánizs, egy egynyári fűszer- és gyógynövény, amely jellegzetes, édeskés, édesgyökérre emlékeztető aromájáról ismert. Finoman szeldelt, világoszöld levelei és apró, fehér ernyős virágzatai könnyed megjelenést adnak. Elsősorban magjáért termesztik, amely fontos fűszer- és gyógynövény-alapanyag.
Főbb tulajdonságok
- Típus: egynyári fűszer- és gyógynövény
- Kifejlett magasság: 40–60 cm
- Levélzet: világoszöld, alsó részen kerekdedebb, felső részen szeldeltebb
- Virágzás: júniustól júliusig
- Virág: apró, fehér, ernyős virágzat
- Felhasználás: magja fűszerként, gyógynövényként
- Növekedés: közepes növekedési erélyű
Környezeti igények és gondozás
Az ánizs napos, meleg fekvésben fejlődik a legjobban. Laza szerkezetű, jó vízáteresztő, tápanyagban közepesen ellátott talajt igényel. A vegetációs időszakban egyenletes nedvességet igényel, de a pangó vizet nem tűri.
- Fényigény: napos fekvés szükséges
- Talaj: laza, jó vízáteresztő talaj
- Öntözés: mérsékelt, rendszeres
- Vetés: tavasszal, fagyok elmúltával
- Gondozás: egyszerű, kevés ápolást igényel
Télállóság
Egynyári növény, a fagyokat nem viseli el.
Szaporítás
Magvetéssel szaporítható, közvetlenül szabadföldbe vetve fejlődik a legjobban.
Egyéb jellemzők
- Illatos, aromás magot hoz
- Virágai vonzzák a beporzó rovarokat
- Fűszerként és teakeverékekben is használatos
- Veteményesben és fűszerkertben is jól nevelhető
Tipp
Az ánizs magját akkor érdemes betakarítani, amikor a termések már barnulni kezdenek, de még nem peregnek le. Meleg, napos helyen nevelve erőteljesebb aromát adó termést fejleszt.
